Minerální látky v iontovém nápoji

Minerální látky ve sportovním nápoji neslouží jen k doplňování elektrolytů ztracených potem. Sodík rovněž podporuje rychlejší vstřebání vody a intenzivněji tak pomáhá proti dehydrataci. 

Koncentrace elektrolytů v potu se liší podle úrovně trénovanosti sportovce a liší se i sportovec od sportovce. Množství minerálních látek na litr potu je:

  množství na 1 litr potu ztráta v 1,5 litru potu (cca 1 hodina výkonu)
sodík 20-80 mmol 1,38 g
chlorid 20-60 mmol 2,4 g
draslík 4-8 mmol 420 mg
vápník 0-1 mmol 24 mg
hořčík <2 mmol 6 mg

 

Nedostatek jednoho nebo více minerálních látek ztrácených potem způsobuje problémy v těle. Pokud je absorpce iontů blokována, zastaví se i vstřebávání vody. To je důvod, proč by sportovní nápoje měly obsahovat hlavní elektrolyty obsažené v potu a ideálně i v poměru odpovídajícím obsahu v potu.

 

Funkce a vlastnosti jednotlivých minerálních látek obsažených v potu

SODÍK
Sodík je rozhodně nejdůležitější minerální látkou, kterou by měly obsahovat iontové nápoje. Jednak proto, že se jedná o kladně nabitý iont, který se během fyzického výkonu nejvíce ztrácí potem, a jednak proto, že hyponatrémie (nízká koncentrace sodíku v krvi) představuje u sportovců vážné riziko. Sodík pomáhá s rychlejší absorpcí molekul vody ve střevě, proto pokud nápoj obsahuje sodík, rehydratace je rychlejší. Rychlost rehydratace je nejrychlejší u nápojů, které obsahují kromě asi 5 % sacharidů cca 50 mmol/l sodíku [Murray, 2002].

  • společně s draslíkem se podílí na regulaci rovnováhy tekutin
  • vně buněk udržuje objem krevní plazmy a krevní tlak
  • podporuje svalové kontrakce a přenosy nervových impulzů
  • deficit vede ke křečím

 

DRASLÍK
Draslík je synergickou minerální látkou se sodíkem, tyto dva elektrolyty společně urychlují rehydrataci. Po pití vody se sodíkem a draslíkem je tvorba moči nižší ve srovnání s vodou bez těchto minerálních látek. Pozor však na to, že hodnocení koncentrace draslíku v plazmě poskytuje pouze omezené informace, protože skutečně důležité jsou intracelulární (vnitrobuněčné) hodnoty, neboť draslík se nachází ze 75 % ve svalových buňkách. Má důležitou funkci v přenosů svalových impulzů a zároveň v udržení acidobazické rovnováhy.

  • elektrolyt, který vede elektrické impulzy buněčnými membránami (především ve svalové a nervové tkáni)
  • pomáhá regulovat rovnováhu tekutin společně se sodíkem a chloridovými ionty
  • podílí se na transportu glukózy do svalových buněk a na ukládání glykogenu

 

VÁPNÍK
Vápník tvoří především strukturu kostí a zubů, během sportovního výkonu je ale důležitý proto, že se podílí na svalových kontrakcích.

  • zprostředkovává zúžení a rozšíření cév, čímž napomáhá udržovat hodnotu krevního tlaku a během výkonu se podílí na rychlejším transportu živin a metabolitů
  • účastní se svalové kontrakce, přenosu nervových impulzů a vylučování hormonů
  • klesne-li hladina vápníku pod organizmem hlídanou úroveň, následuje série hormonálních signálů vedoucí až k uvolnění vápníku z kostí do krevního řečiště (čímž se může časem zvýšit riziko zlomenin).


HOŘČÍK
Hořčík sice usnadňuje tvorbu svalového glykogenu z krevní glukózy, je ale lepší tuto jeho vlastnost využít až v rámci regenerace po sportovním výkonu, protože hořčík působí jako slabé sedativum a může mít až uspávací efekt. Mírné doplňování hořčíku během výkonu je důležité, protože jeho nedostatek může způsobit svalové křeče, ale z tabulky je zřejmé, že úbytek hořčíku potem je minimální.

  • jeho nízká hladina může přispět ke svalovým křečím
  • podporuje svalové kontrakce a přenos nervových impulzů
  • podílí se na tvorbě bílkovin
  • je důležitý pro obranyschopnost organizmu
  • jeho deficit může vyvolat nevolnost, podrážděnost, svalovou slabost, záškuby či chvění víček, křeče a srdeční arytmii

 

Složení a obsah minerálních látek v iontovém nápoji U SPORT

 
 
Odeslat článek známému   Vytisknout

Produkty