Co znamená 1:0,8 a 2:1
Je moderní uvádět na gelech nebo tyčinkách sacharidový poměr. Setkáte se s poměrem 2:1 nebo 1:0,8. Dávají dva poměry smysl? A co vůbec představují, kde se vzaly?
Poměr uvádí, jaké množství glukózy připadá na množství fruktózy. Glukóza a fruktóza jsou jednoduché sacharidy (monosacharidy), které se po projití žaludkem ihned vstřebávají. A právě v momentě vstřebání nastává odlišnost popsaná i zmíněným poměrem. Poměr vychází z toho, že při vstřebání jednoduchých sacharidů z polopropustné stěny tenkého střeva do krve se vstřebávají rozdílně molekuly glukózy a fruktózy. Dle studií se během sportovního výkonu vstřebá za hodinu 60 gramů glukózy a současně cca 48 gramů fruktózy, což v přepočtu na minutu vychází na 1 gram glukózy a 0,8 gramů fruktózy. To je také poměr sacharidů v UMARA produktech určených pro sportovní výkon (iontový nápoj, gely, energetické želé a tyčinky). Poměr sacharidů 2:1 není co se vstřebatelnosti týká opřen o fyziologický základ, představuje spíše "vizuální krásu" než sportovní efektivitu. Chcete-li poslat do svalů maximální dávku energie, musíte transportéry pro oba monosacharidy zaměstnat naplno. Toho docílíte poměrem 1:0,8.