Proč řešíme poměr 1:0,8?

Co platí především – dveře se otevřou jen té živině, která už je v jednoduché formě a už nejde více rozložit. Proto se mohou vstřebat pouze jednoduché sacharidy, což jsou z hlediska sportovní výživy glukóza nebo fruktóza. Platí i to, že jiné dveře má glukóza a jiné fruktóza. Každé jsou ale jinak veliké a tedy mají jinou propustnost. Zatímco glukózovými dveřmi projde 1 gram glukózy za minutu (tedy 60 gramů za hodinu), fruktózovými zhruba 0,8 gramů za minutu, tedy 48 gramů za hodinu. Z toho vyplývá onen ideální poměr glukózy a fruktózy 1:0.8, který zajišťuje maximální vstřebatelnou dávku energie, v nejvyšší možné rychlosti a s minimem žaludečních potíží, protože se vstřebají všechny přijaté sacharidy. V případě značka UMARA je celá energetická řada postavená na poměru sacharidů 1:0.8: iontový nápoj U SPORT, energetické gely U GEL, energetické želé U CHEW, energetická tyčinka U BAR a dokonce i regenerační nápoj U RECOVER, kde rovněž hraje rychlost a vstřebatelná dávka sacharidů velkou roli.   

Poměr sacharidů 1:0.8 odpovídá tomu, v jakém poměru se za minutu vstřebají glukóza a fruktóza. Kdyby sportovec přijal za hodinu 108 gramů sacharidů jen v podobě glukózy, vstřebalo by se pouhých 60 gramů. V případě jen fruktózy by to bylo 48 gramů. Ale v případě kombinace glukózy a fruktózy je to celých 108 gramů za hodinu. To přinese vyšší výkonnost, protože sacharidy jsou jako palivo pro svaly 2x rychlejší než tuky, díky nim tak mohou svaly pracovat na vyšší obrátky. 

Z pohledu rychlosti vstřebání tak u značky UMARA nehraje roli rozdílná forma obsažených sacharidů, protože jejich jiná forma než tato bezproblémově vstřebatelná by znamenala větší riziko těžkého žaludku. Přesto i UMARA nabízí rychlou, postupnou nebo pomalou energii - rychlost uvolňování energie je ale dána konzistencí, jak se můžete dočíst v článku o rozdílech mezi gelem, želé a tyčinkou. 

autor: Aleš Máslo
Zlepšujeme časy sportovců.