Jak se vstřebávají sacharidy

UMARA_vstrebavani_sacharidu_dle_produktu_II_fast_454930.jpg

Z jiných článků a doporučení už víme, že během sportovního výkonu jsou sacharidy klíčovým zdrojem energie. Cílem je mít jich během výkonu k dispozici co nejvíce. Ale protože jich máme v těle malou zásobu, je potřeba je během sportování průběžně doplňovat. Variant příjmu sacharidů během sportu je několik.

K průběžnému doplňování energie během výkonu můžeme využívat několik různých druhů energetických doplňků. Rozdíl mezi nimi je v množství obsažené energie, v koncentraci energie a v rychlosti jejího vstřebání.
 

V průběhu sportovního výkonu se sacharidy přijímají pomocí těchto produktů:

  • iontový nápoj U SPORT hypotonicky nebo isotonicky ředěný
  • energetický gel U GEL
  • energetické želé U CHEW
  • energetická tyčinka U BAR
 

Jaký je v nich rozdíl?

  množství sacharidů v jakém objemu forma sacharidů rychlost vstřebání
iontový nápoj U SPORT (hypotonický) 30 g 500 ml (v 50 ml jen 3 g sacharidů) 1:0,8, což je rychle vstřebatelná forma sacharidů téměř okamžitě díky formě sacharidů a hypotonické hustotě
iontový nápoj U SPORT (isotonický) 60 g 500 ml (v 50 ml jen 6 g sacharidů) 1:0,8 extrémně rychle díky formě sacharidů a pitné konzistenci

energetický gel U GEL

 30 g 50 ml 1:0,8 velmi rychle díky formě sacharidů a příhodné konzistenci
energetický gel U GEL 20 g 33 ml 1:0,8 velmi rychle díky formě sacharidů a příhodné konzistenci
energetické želé U CHEW 30 g 38 g 1:0,8 postupně díky příhodné formě sacharidů, vstřebání ale záměrně brzdí hustší konzistence
energetická tyčinka U BAR 30 g 50 g 1:0,8 pomalu – sice obsahuje příhodnou formu sacharidů, vstřebání ale záměrně brzdí tuhá konzistence a obsah tuků a bílkovin

 

KLIKNĚTE na graf pro jeho ZVĚTŠENÍ

 

Jak číst graf:

  • nejrychleji se sacharidy uvolní z iontového nápoje, protože je nejvíce tekutý
  • z gelu se energie uvolní dříve než ze želé, protože U GEL je tekutější a zároveň je isotonický (tedy snadno vstřebatelný)
  • nejpomaleji se sacharidy vstřebají z tyčinky, protože pomalému uvolnění energie ZÁMĚRNĚ brání její tuhá konzistence a obsah vlákniny, tuků a bílkovin
  • množství energie uvolněné z napití iontového nápoje je logicky menší než z U GEL, protože v 50 ml U GEL je 30 g sacharidů, zatímco ve 100 ml iontového nápoje U SPORT je 12 g sacharidů (isotonické ředění) nebo 6 gramů (hypotonické ředění)
 
Tyto vlastnosti produktů NEJSOU CHYBOU NEBO VÝHODOU, ale jsou vlastnostmi, které určují vhodnost jejich použití:
  • U GEL použijete v případě, že:
    • cítíte náhlou únavu a vyčerpání a potřebujete rychlé a vydatné doplnění energie
    • nebo jste cca 30 min před cílem a chcete ze sebe vymáčknout maximum
    • nebo jste zkušení v přijímání energie během sportu a dokážete přijímat gely pravidelně a nepřetržitě během celého výkonu, čímž udržujete vysokou sacharidovou úroveň energie (která přináší vyšší výkonnost)
  • želé U CHEW použijete tehdy, když chcete mít postupné uvolňování energie (tedy ne tak rychlé, jako v případě gelů), ale ta energie má být lehce vstřebatelná bez rizika zažívacích potíží (U CHEW je lehce vstřebatelné)
  • tyčinka U BAR představuje pomalou, ale dlouhodobou energii, což je výhoda v případě dlouhodobé aktivity v mírné nebo střední intenzitě
 

Platí, že:

  • nejrychleji se sacharidy vstřebávají z tekutin
  • poměr 1:0,8 znamená hodně uvolněné energie za krátký čas
  • čím je produkt hustší, tím pomaleji se sacharidy vstřebávají
  • délku působení sacharidů ovlivňují kromě hustoty také obsažené tuky, bílkoviny a vláknina
  • více o vstřebání zde
 
autor: Aleš Máslo
Zlepšujeme časy sportovců.
Odeslat článek známému   Vytisknout

Produkty